Menu
July 25, 2024

Rīsi ar dārzeņiem un kurkumu: toksīnu satura samazināšana rīsos un maksimālais karotinoīdu saturs

Līdzsvarots ēdiens ar uzsvaru uz pretiekaisuma īpašībām. Toksīnu satura samazināšana rīsos: Pirms vārīšanas rīsi ir rūpīgi jānomazgā, lai ievērojami samazinātu neorganiskā arsēna saturu. Karotinoīdu satura maksimizēšana: Burkānu un citu dārzeņu sautēšana ar tauku (eļļas) piedevu ir ļoti svarīga, lai optimāli uzsūktu taukos šķīstošos karotinoīdus (provitamīnu A). Kurkumas (kurkumīna) aktivizēšana: melno piparu un tauku (eļļas) pievienošana ievērojami palielina kurkumīna bioloģisko pieejamību, […]

Learn More →
May 19, 2024

Vārīta teļa gaļa ar dārzeņiem: gaļas drošība un vieglāka gremošana

Ēdiens, kas prasa ilgu vārīšanu, lai nodrošinātu mīkstumu un uzturvielu uzsūkšanos. Galvenais teļa gaļas drošības nosacījums: teļa gaļa ir pilnībā jāizvārī, līdz tās iekšējā temperatūra sasniedz vismaz 63 °C. Vieglāka gremošana: Ilga vārīšana mīkstina gaļas saistaudus un mīkstina dārzeņu šķiedras, padarot ēdienu viegli uzsūcamu. Tauku kontrole: Teļa gaļa ir liesāka gaļa. Vārīšana ir maiga gatavošanas metode ar minimālu tauku piedevu. […]

Learn More →
April 9, 2024

Makaroni ar jūras veltēm un krējumu: jūras veltes drošība un tauku/IG kontrole

Augstas kvalitātes olbaltumvielu, omega-3 taukskābju un piesātināto taukskābju kombinācija. Jūras velšu drošības pamatprincipi: Jūras velšiem jābūt pilnībā izvārītiem līdz iekšējai temperatūrai vismaz 63 °C. Omega-3 taukskābju maksimāla aizsardzība: Ātrs jūras velšu pagatavošanas process un to neapdedzināšana samazina siltumjutīgo omega-3 taukskābju oksidēšanos. Tauku satura kontrole: Krējuma mērce pievieno piesātinātos taukus. Lai kontrolētu kopējo tauku saturu, ieteicams izmantot krējumu ar zemu tauku […]

Learn More →
Powered by WordPress
Theme by Grace Themes

Privacy Policy